ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Don Michael
Un Whisky Único en el Mundo
Aunque a veces el whisky se denomine » Agua de Vida» en gaélico, sus verdaderos orígenes siguen siendo misteriosos.
El whisky oscuro y la idea de utilizar el maíz negro de los Andes provienen de la antigua técnica andina de elaboración de una cerveza artesanal llamada chicha jora. En Don Michael, hemos perfeccionado este proceso, agregado granos malteados para suavizar el sabor y establecido una instalación de destilación ultramoderna para ofrecer al mundo un whisky andino único en forma de Black Whisky.
NUESTRO EQUIPO
Los fundadores
Nuestra historia en Perú se remonta a la década de 1950. Comenzó en los sectores de la minería y el petróleo, para luego diversificarse hacia las finanzas y la construcción. La trayectoria de Don Michael se ha extendido a lo largo de muchos años y abarca la mayor parte del territorio peruano. Hoy en día, la tercera generación de nuestra familia está inaugurando un nuevo capítulo, completamente diferente de los anteriores.
La destilería andina Don Michael es única. Somos una destilería certificada a nivel internacional que produce un whisky tipo bourbon a partir de granos andinos ancestrales. En Don Michael, estamos convencidos de que se debe utilizar lo mejor. Desde nuestro maíz negro andino hasta nuestros granos malteados y barricas de roble blanco americano, utilizamos lo mejor para ofrecer la excelencia al mundo.
La línea de productos de Don Michael continúa sobresaliendo en competiciones internacionales de licores. El Black Whiskey fue el whisky más premiado de América del Sur en 2021 y esperamos mantener este nivel de excelencia con nuestro whisky insignia y próximos lanzamientos.
FUNDADOR
MICHAEL KURYLA
Natural de Miami, Florida. Se graduó de la Universidad de Tulane en 1997 con un título en Ingeniería Mecánica y completó un MBA en la Universidad de Miami en 2007. Después de trabajar y vivir en Estados Unidos, China, España y África, la destinación final resultó ser Perú, donde se lanzó la destilería andina Don Michael a finales de 2016. El objetivo de la destilería era producir el mejor whisky posible a partir de maíz negro andino orgánico.
Así nació el primer «Andean Whiskey» del mundo, llamado Black Whiskey, en honor al grano principal en la mezcla de malta. Después de casi cinco años de arduo trabajo junto a su esposa Daiana Milon Mayer, la destilería produce hoy una variedad de licores de clase mundial que han ganado más de 20 premios internacionales.
CO-FONDATRICE
DAIANA PAOLA MILON MAYER
Nacida en Perú emigro a Argentina regresando años después a Lima, Daiana obtuvo su título en ingeniería agroindustrial y agro negocios (primera de su clase), así como una maestría en administración de empresas con especialización en medio ambiente y ciencias sociales, siendo la primera de su clase. Daiana es titular de una licencia de ingeniera certificada en Perú y está finalizando una segunda carrera en medicina veterinaria.
A pesar de sus compromisos personales, desempeña un papel crucial en las operaciones diarias de la destilería como encargada del control de calidad y maestra sommelier. Daiana es la responsable al 100% de la selección de barricas y del ensamblaje de estas en nuestro galardonado Black Whiskey. Además, gracias a Daiana, nuestra destilería cuenta ahora con la certificación HACCP.
Mais Negro de los Andes –
Perú es un país lleno de cultura e historia, especialmente en lo que respecta a los granos antiguos. Cincuenta y dos variedades distintas de maíz tienen su origen en Perú. Tenemos la fortuna de haber descubierto una variedad de maíz negro que crece a más de 10,000 pies sobre el nivel del mar y que produce un whisky extraordinario.
Barricas de Roble Americano
Nuestras barricas son parte integral del proceso de maduración del Black Whiskey. Todas nuestras barricas son importadas de los Estados Unidos. Utilizamos exclusivamente barricas de roble blanco nuevas. Nuestro whisky es del tipo bourbon, al punto de que el gobierno peruano ha reconocido el «Andean Whiskey» como un nuevo estilo de whisky, al igual que el «Japanese Whiskey». Nos enorgullece haber contribuido a la creación de este estilo de whisky y presentarlo al mundo en forma de Black Whiskey.
La Destilería
Es muy fácil describirla: Impresionante. Nuestra destilería cuenta con tres líneas de producción y cuatro alambiques distintos. La primera línea se utiliza principalmente para pruebas y el desarrollo de nuevos productos. La línea de 1000 litros se dedica principalmente a la elaboración de Gin, mientras que nuestra línea de 10,000 litros es el pilar fundamental de la destilería.
RECONOCIMIENTO A ESCALA MUNDIAL
Whisky Premios Internacionales
Premios
Durante el primer semestre de 2023, el portafolio de la destilería Don Michael obtuvo 18 medallas en importantes concursos internacionales, incluyendo medallas de plata, oro, triple oro, triple platino y triple diamante, lo cual es un reflejo de su alta calidad y carácter único.
SELECCIÓN EXCLUSIVA DE WHISKIES
Destilados Emblemáticos
Sale
SINGLE BARREL
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Black Whiskey Edition Limitada
Premiado en la Competencia Mundial de Espirituosos de Nueva York 2022 como el mejor whisky del mundo, obteniendo doble medalla de oro, «Best in Show» y «Best in Class» en todas las categorías de espirituosos.
Esta es una verdadera edición limitada de nuestro Black Whiskey de clase mundial. donde cada barril es seleccionado minuciosamente por nuestra maestra sommelier, Daiana Paola Milon Mayer.
Double Gold, Best In show, Best in class - New York International Spirits Competition (NWISC
Triple Gold - MLSA, American Distilling Institute (ADI)
Silver - Tokyo Whisky Spirits Competition Wine
Silver - London Spirits Competition
Silver - Spirits Wholesalers of America (WSWA)
Sale
BLACK WHISKEY
Un whisky excepcional… Elaborado con maíz morado de los Andes y el agua de manantial de montaña más pura, nuestro whisky envejece a la perfección en barricas de roble blanco americano.
¡Este es el Black Whiskey!